四季美食家常菜（吃不烦的5道传统家常菜）

吃不烦的5道传统家常菜，适合一年四季，家中老少基本不会挑嘴

南方人对于主食配菜非常讲究，菜肴的品类不仅要营养好吃，而且要荤素搭配，加上一些饮食习惯不仅要顺应时节的变化做出相应调整，而且在时令菜肴上也是有着诸多讲究。

但对于今天分享的五道传统家常菜来说，它们本身一年四季皆可品尝，而且食材款式基本都是温补类型，男女老少即便稍微多吃一点也不会对身体造成过多的负担，而这五道美食分别是酸辣土豆丝，菜椒洋葱炒鸡蛋，南瓜焖排骨，黄焖鸡，以及番茄炒蛋。

尤其是对于其中的菜椒洋葱炒鸡蛋，它不仅食材属性清素淡雅，而且营养维度颇高，男女老少都非常适宜品尝这款美食。如果你对这款美味也非常感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。

菜椒洋葱炒鸡蛋

【美食优点】

1.简单易做：制作菜椒洋葱炒鸡蛋非常简单，不需要复杂的烹饪技巧，即使是厨房新手也可以轻松上手。

2.营养丰富：菜椒富含维生素C、维生素E和纤维素，洋葱含有丰富的硫化物和抗氧化物质，而鸡蛋则是优质的蛋白质来源，这道菜品含有多种营养素，对身体健康非常有益。

3.口感丰富：菜椒洋葱炒鸡蛋将菜椒和洋葱的清脆口感与鸡蛋的柔软口感相结合，口感丰富多样，吃起来既有嚼劲又有细腻的口感。

4.调味自由：制作菜椒洋葱炒鸡蛋时，可以根据个人口味自由调整调料的用量，可加入辣椒油、蒜蓉等调料，增加风味的层次和口感的变化，使菜品更加丰富多样。

5.适合全家共享：菜椒洋葱炒鸡蛋是一道家常菜，无论是老人、儿童还是成年人都能够接受。它味道美味，色香味俱佳，适合全家人品尝和享用。

【食材配备】

鸡蛋：3个

菜椒：1个（约150克）

洋葱：1个（约100克）

食用油：适量

盐：2克

料酒：2勺

生抽：1勺

老抽：三分之一勺

胡椒粉：1克

葱姜蒜末：适量

【烹饪步骤】

步骤一：准备食材

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

菜椒去籽，切成细丝或切块。

洋葱同上处理

步骤二：炒鸡蛋

热锅冷油，加入适量的食用油，大约10克。

锅热后，将鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速搅拌，炒至鸡蛋成块状。

炒熟的鸡蛋盛出备用。

步骤三：炒菜椒洋葱

同一个锅，不需要洗净，倒入适量的食用油，大约15克。

油热后，加入葱姜蒜末，煸炒出香味。

加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软，微微变色。

加入菜椒丝，继续翻炒，使其均匀受热。

加入适量的盐，略微炒匀。

加入适量的料酒，提鲜。

加入适量的生抽和老抽，增加颜色和味道。

持续翻炒，直至菜椒洋葱炒至断生熟透的状态。

步骤四：炒鸡蛋与蔬菜混合

将炒熟的鸡蛋倒入菜椒洋葱的锅中。

快速翻炒，使鸡蛋与蔬菜均匀混合。

加入适量的胡椒粉，调味提香。

持续翻炒，使所有食材充分融合。

步骤五：装盘与享用

将炒好的菜椒洋葱鸡蛋盛出，装盘即可。

可以搭配米饭或者馒头一起食用，也可以单独作为小炒菜品。

食用时，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或蒜蓉。

制作菜椒洋葱炒鸡蛋的步骤就是这样了！希望这个详细的做法能帮助到您，让您能够轻松地在家享受到美味可口的菜椒洋葱炒鸡蛋。祝您烹饪愉快！