最简单的炸鸡腿方法窍门（自己在家做美味炸鸡腿，外酥里嫩，做法简单）

1.买回来的鸡腿多洗几遍，清洗干净

2.洗好的鸡腿加入姜丝、葱段、盐、五香粉、料酒、老抽、白糖，根据鸡腿数量配料适量，搅拌均匀，腌制30分钟（也可以用牙签把鸡腿扎眼，更快入味）

3.腌制好的鸡腿放入打好的鸡蛋液里面，翻滚均匀

4.适量面粉加入盐、五香粉（喜欢辣的可以加辣椒粉）再加适量水搅拌成糊状，把鸡腿在鸡蛋液里拿出来，然后在面粉糊里均匀滚一圈

5.油温五成热（筷子站锅里冒小气泡）小火，放入滚好面糊的鸡腿，不要翻动，切记小火（大火易皮糊肉不熟）定型再翻面，炸十分钟左右捞出，油加热至八分热，大火复炸三十秒或一分钟

6.捞出控油

这样美味的脆皮炸鸡腿就做好啦！外酥里嫩，鸡肉的汁水都会被包裹在面糊里，特别美味哦！关键是自己在家做又便宜又干净