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蒜蓉鲍鱼的做法家常(家人连蒜末都不放过的蒜蓉鲍鱼)

100次浏览     发布时间:2025-02-01 01:14:40    


今天为大家带来的是蒜蓉鲍鱼!

用料

鲍鱼5—6只

大蒜8瓣

料酒少许

蚝油少许

老抽(生抽老抽随自己)少许

美味鲜酱油少许

葱末少量

山茶油(食用油都可以)少量

蒜蓉鲍鱼的做法

1.准备好食材。

把山茶油、老抽(一点点够了,只为增色)、美味鲜酱油、蚝油、料酒搅拌一起。

把大蒜剁碎,不能太碎泥。看步骤二。

把鲍鱼洗干净,肉背的肠子都要清洗干净,然后用刀咧网状。

2.这样的蒜末会比较融入鲍鱼,而且口感好。

3.把步骤一里的调好的酱汁,放油锅里,放入蒜末煸香起锅,备用。

4.把调好的蒜末汁,均匀放到鲍鱼上。然后静置腌制15分钟。

5.在腌制好的鲍鱼上,放入葱末,放蒸锅里蒸10-15分钟(根据个人家里锅具,有些朋友8分钟也OK了。俺用24cm大的蒸笼12分钟左右)。

6.刚出锅,就这样了,连蒜末都不放过

小贴士

鲍鱼不要蒸太久哦。


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