电饭锅为什么糊锅底（电饭锅蒸米饭老粘锅）

家里经常用电饭煲煮饭，煮好的米饭老是粘锅，这样便导致我们清洗电饭煲的时候十分麻烦，每次都需要先用清水浸泡一段时间，隔天才能清洗。那么究竟有什么好的办法能够避免这种现象的产生呢？

想要解决蒸米饭不粘锅是非常容易的，只要在蒸米饭的时候简单的加一步，不仅不会粘锅，而且蒸出来的米饭也会比平时的香。电饭煲粘锅常见的原因大多为我们水和米的比例没有掌握好，若是水多了容易变成粥、若是水少了就容易粘锅。其实还有一种更好的办法就是在蒸米饭时，放一点油，先让米饭浸泡几分钟，然后再插电蒸米饭，这样蒸出的米饭也不容易粘锅，而且颗粒饱满，味道浓香。

还有就是电饭锅的清洗，一定不要使用钢丝球或者坚硬的铁铲刮，会破坏里面的金属涂层。还有一个简单的技巧就是，如果大米粘锅，可以先不用水泡，可以插上电热一会，里面粘在电饭锅上的米饭就会自然掉落。