菊花为什么是黄的（带你识别菊花）

菊花为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序。9～11月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“怀菊”。

菊植物

菊花

怀菊花

【性状】亳菊 呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形，直径1.5～3cm，离散。总苞碟状；总苞片3～4层，卵形或椭圆形，草质，黄绿色或褐绿色，外面被柔毛，边缘膜质。花托半球形，无托片或托毛。舌状花数层，雌性，位于外围，类白色，劲直，上举，纵向折缩，散生金黄色腺点；管状花多数，两性，位于中央，为舌状花所隐藏，黄色，顶端5齿裂。瘦果不发育，无冠毛。体轻，质柔润，干时松脆。气清香，味甘、微苦。

亳菊

　　滁菊 呈不规则球形或扁球形，直径1.5～2.5cm。舌状花类白色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见淡褐色腺点；管状花大多隐藏。

滁菊药材

滁菊药材

　　贡菊 呈扁球形或不规则球形，直径1.5～2.5cm。舌状花白色或类白色，斜升，上部反折，边缘稍内卷而皱缩，通常无腺点；管状花少，外露。

黄山贡菊

　　杭菊 呈碟形或扁球形，直径2.5～4cm，常数个相连成片。舌状花类白色或黄色，平展或微折叠，彼此粘连，通常无腺点；管状花多数，外露。

杭菊

杭菊

胎菊（杭白菊）

　　怀菊 呈不规则球形或扁球形，直径1.5～2.5cm。多数为舌状花，舌状花类白色或黄色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见腺点；管状花大多隐藏。

怀菊花药材

商品菊花

菊花性状鉴别

【化学成分】

菊花中含有多种化学成分，主要有黄酮类、挥发油、苯丙素类、萜类、氨基酸等，其中黄酮和苯丙素类化合物为菊花的主要药效成分。

【 药理作用】

1 对心血管系统作用

菊花醇提取物能显著增加心肌收缩力，对戊巴比妥造成衰竭的离体蟾蜍心脏有很好的正性肌力作用，且作用效果明显强于对正常离体蟾蜍心脏的作用，并能够明显增加离体的心脏的冠状动脉血流量。菊花醋酸乙酯提取物能够延长心肌细胞的有效不应期动作电位产生，缓解大鼠心脏心律失常和易颤的作用，从而提高大鼠心脏电生理稳定性。菊花总黄酮通过调节一氧化氮的介导途径控制钙、钾离子通道，产生保护血管舒张反应性、扩张血管等作用。除此之外，菊花还能拮抗氯仿诱发的心律失常。

2 神经及肝的保护作用

菊花提取物能通过降低MPP+诱导的细胞毒性、PARP蛋白水解、减弱活性氧（ROS）水平、控制Bcl-2、Bax的表达，改善神经母细胞瘤系SH-SY5Y的细胞活力等方式来保护动物的神经。菊花乙醇提取物和多糖能特异性地降低血清丙氨酸转氨酶（ALT）、天冬氨酸转氨酶（AST）、丙二醛（MDA）的含量，提高肝组织超氧化物歧化酶（SOD）活性，保护肝细胞，对抗自由基与抑制脂质过氧化，对CCl4诱导的小鼠肝损伤有一定的保护作用。菊花提取物还能诱导大鼠肝微粒体中细胞色素P450 1A1酶（CYP1A1）、细胞色素P450 1A2酶（CYP1A2）和细胞色素P450 2A1酶（CYP2B1）的活性表达，具有保肝功能。

3 抗氧化、调节机体免疫力

使用不同溶剂提取菊花内的有效成分，发现各种菊花提取物都具有良好的抗氧化作用，且与提取溶剂的种类有较大关系。其中使用80%乙醇作为提取溶剂得到的提取物的总还原能力和清除自由基的能力均最强，而使用石油醚提取时的菊花提取物还原DPPH·、O、·OH的能力最弱。木犀草素具有显著的清除自由基和保护细胞能力，且在体内与其他抗氧化剂（如某些维生素）能起到协同作用，显著增加抗氧化能力。菊花中的水溶性多糖能使淋巴细胞免疫增殖速度加快，增强体内的免疫系统功能，促进免疫调节；多糖CMTA0S3能抑制70%的胰腺癌PANC-1细胞增殖，作用效果显著，且作用效果与浓度有关；粗多糖CMBA表现出较强的免疫抑制活性，对核转录因子-κB（NF-κB）活性有明显调节作用；均一多糖CMTA0S1和CMJA0S1显示出潜在的免疫激活活性。

4 抑菌、抗病毒

菊花提取物中的绿原酸类物质具有显著的抗菌、抗病毒能力，其对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用作为显著，机制为改变细菌细胞膜通透性，加速细胞内容物外排以及溶解细菌的细胞膜和细胞壁等。另有研究表明，菊花挥发油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肠炎沙门氏菌、铜绿假单胞菌和枯草芽孢杆菌5种菌株均有显著的抗菌活性。采用空斑形成法进行体外筛选发现，菊花对单纯疱疹病毒（HSV-1）、脊髓灰质炎病毒和麻疹病毒具有不同程度的抑制作用。菊花黄酮对HlV急性感染的人T淋巴H9细胞复制有抑制作用，其中金合欢素-7-O- β-D-葡萄糖苷是抗HIV的新活性成分，且毒性很低。

5 抗炎作用

绿原酸可以降低体内肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-2（IL-2）、循环免疫复合物（CIC）和MDA含量，抵抗关节炎部位氧化。槲皮素可通过抑制NF-κB途径抑制细胞因子和诱导型一氧化氮合酶（iNOS）表达，但不改变c-Jun氨基端激酶活性，发挥其抗炎作用。圣草酚- 7-O-β-D-葡萄糖苷可能是通过调节细胞外调节蛋白激酶/丝裂原活化蛋白激酶（ERK/MAPK）信号通路，降低炎症因子、细胞因子及氧化应激水平，从而抵抗LPS诱导的血管内皮细胞损伤。

6 抗肿瘤作用

菊花多糖CMP、CMP-1、CMP-2和CMP-3能够显著抑制人体肝癌HepG-2的增殖；CMP-2能显著抑制人体乳腺癌细胞MCF-7细胞的增殖。从菊花中分离得到的蒲公英烷型三萜醇类对由佛波醇（TPA）引起的小鼠皮肤肿瘤和人类肿瘤细胞系有显著的抑制作用，且抑制活性强于甘草次酸，是一种潜在的抗肿瘤药物。

7 降血糖作用

菊花提取物可降低糖尿病小鼠的血糖，其作用机制一方面可能与通过部分恢复受损的胰岛β细胞合成和释放胰岛素有关，另一方面可能是通过增加肝中的过氧化物酶体增殖剂激活受体（PPARα）表达，从而增加Glut-2和GS蛋白的表达，促进肝脏对血中葡萄糖的摄取和糖原的合成有关。菊花总黄酮能改善糖尿病小鼠的发病症状，促进小鼠体质量增长，显著降低血糖水平和糖耐量水平。

8 其他

菊花提取物在美容保健中也有很好的作用。菊花中的香叶木素能抑制SCF/UVB 诱导的色素沉着和 c-Kit 信号通路磷酸化，为开发治疗黑色素沉着症的药物奠定了基础。菊花多糖可以通过促进有益的肠道菌群生长，调节肠道微生态平衡和恢复免疫系统来改善溃疡性结肠炎。

【性味与归经】甘、苦，微寒。归肺、肝经。

【功能与主治】散风清热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。

【用法与用量】5～10g。

【贮藏】置阴凉干燥处，密闭保存，防霉，防蛀。