为什么牛奶膨胀（牛奶成品出现胀袋？）

牛奶成品胀袋可能与微生物污染密切相关。

1. 牛奶成品出现胀袋可能与微生物污染密切相关，原料和辅料中可能含有酵母菌等微生物。

2. 在牛奶的存储和加工过程中如果未能有效杀灭这些微生物，它们将在有氧和适宜温度的条件下迅速繁殖。

3. 酵母菌会发酵牛奶中的糖分产生二氧化碳和酒精，而二氧化碳气体的产生则是导致牛奶包装胀袋的主要原因。

4. 需要注意的是即使在生产过程中进行了杀菌处理，但如果杀菌不彻底或包装物料受到污染，酵母菌等微生物仍有可能存活并导致胀袋问题。

5. 生产过程中如果接触到带菌的空气或受到其他污染源的影响也可能将微生物引入牛奶中，因此要进行彻底的消毒杀菌，避免微生物污染造成的成品胀袋。