大家好，我是荷妈，美食百味，自己做的就是美味！简单食材，做美味家常，喜欢我记得关注哦！今天我们来讨论一下平时做饭剩下的食材，你们会怎么处理？

今天说的食材就是馄饨皮（四川叫抄手皮），除了包馄饨外，还能怎么吃？有网上有说煮面皮汤、包点香蕉呀油炸也不错，或是做成糖果形状，孩子们也喜欢。

今天我要说的就是剩馄饨的另一种吃法，即可做点心，也可以做早点，营养好吃，做法还特别简单。还能搭配出一周不重样的早餐，简单快捷，营养美味！

现在人们的生活都是快节奏的，也没有多余的时间和精力去制作复杂的美食，简单快手且不需要特别好的厨艺的料理，最受年轻人的青睐。上一个月下旬的时候，有一天早餐我给孩子做了蛋奶挞，儿子特别喜欢，不仅做法简单，而且颜值高又精致。有网友问怎么做的？今天就给大家整理出来，分享这个食谱做法。

蛋奶挞，材料都是唾手可得，有鸡蛋，有牛奶，还有蔬菜粒，只需要几张包馄饨剩下的皮就能搞定，做法更是简单，15分钟不到就可出炉，营养均衡又美味。还可以根据自己的喜好调整食材的搭配，用它做一周早餐都不重样。如此秀色可餐的美食，您不试试吗？

芝士蔬菜蛋奶挞

食材：馄饨皮12张，玉米粒1把，豌豆1把，胡萝卜1/3节，火腿半节，马苏里拉芝士碎50克，鸡蛋1个，牛奶20克，番茄酱适量

做法：

1、方形的馄饨皮2张错开叠放在玛芬杯中。我家没有那种6连的烤盘，所以我用平时烤蛋糕的小号蛋糕杯。

2、玉米、豌豆和胡萝卜放开水锅中焯熟捞出，切点火腿丁放入碗中，加少许黑胡椒粉一起拌匀备用。鸡蛋和牛奶搅拌均匀备用。

3、再将拌好的蔬菜火腿放入馄饨皮中

4、然后每个小纸杯中加入适量的牛奶鸡蛋液，然后放上芝士碎。我家孩子喜欢吃芝士，所以放的比较多，可以拉丝的。如果不喜欢可以少放一些或不放。

家里没有马苏里拉芝士碎的话，可以用奶酪片切小块，放入即可。

5、烤箱温度180度，中层烘烤15分钟左右，芝士融化，且表面微微上色即可出炉。

简单快手，营养均衡的芝士蔬菜蛋奶挞就做好了。早餐搭配牛奶或是豆浆，元气满满！

荷妈美食小贴士：

1、家里有玛芬连模的可以做，没有的话蛋挞模也可以的哦。

2、蔬菜不仅仅是我说的这些，可以是西兰花、虾仁、土豆等

3、每家的烤箱脾气不一样，温度时间应做调整。

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