黑蜜和普通蜂蜜的区别

黑蜂蜜在市场上流行了起来，有些人不了解蜂蜜，认为黑蜂蜜比普通蜂蜜要好，那黑蜂蜜和普通蜂蜜有什么区别吗?

说到黑蜂蜜，一般大家都会认为蜂蜜是黑色的，所以叫黑蜂蜜，其实黑蜂蜜有两种分类，一种就是按照颜色划分，颜色较深的蜂蜜被称为黑蜂蜜，常见的有荞麦蜜，荞麦蜜呈深琥珀色，回味重，有刺激性气味，多应用于制药原料和添加剂，蛋白质和铁含量高，能软化血管，预防贫血。

另一种黑蜂蜜是按照蜜蜂种类划分，就是黑蜂酿造的蜂蜜，黑蜂在我国主要分布在两个地区，一个是新疆，一个是东北地区，东北黑蜂酿造的蜂蜜以椴树蜜为主，像田野牧蜂的紫椴白蜜就是黑蜂蜜，基地位于饶河黑蜂自然保护区，拥有非常好丰富的椴树资源，紫椴白蜜洁白晶莹，状若凝脂，入口即化，具有滋养脾胃，调节神经，健脑益智的作用，是小孩比较喜欢的蜂蜜种类。

我们平时食用的普通蜂蜜大多数是由意蜂采集酿造的，意蜂和黑蜂都是优质蜂种，在都是天然成熟蜜的前提下，黑蜂蜜与普通蜂蜜二者的质量没有太大区别，只是酿造蜂蜜的蜂种不同，作用在一定程度有所不同，无论是什么蜂蜜，最重要的是质量，只要质量上乘就是好蜂蜜，所以在选择蜂蜜时，要购买经过多方检测合格，具有权威机构认证的优质蜂蜜。