玉米面条怎么做出来的

玉米面是粗粮，常吃粗粮对身体有很大的好处，这个想必大家都知道吧！玉米面含有粗纤维，能帮助肠胃消化，同时还有减肥的功效。而且玉米面含大量钙铁，维生素是目前公认的黄金美食，而且可以做成好多可口的美食，好多人都会选择把玉米面做成窝头吃。但是它还有一种新的的做法。不知道大家有没有吃过。今天就给你们分享一个玉米面条的做法，做好浇上喜欢的调料就可以吃了。

妈妈给做的玉米面条，做法特别简单，简单到不擀面，不揉面，新手看一遍也会的程度，看起来就好好吃的样子，，然后给打的西红柿卤，出锅后，我全家都抢着吃，甚至连汤汁都没剩下，营养又美味。下面我把过程带给大家。妈妈教你做玉米面条，不揉面，不擀面，营养美味，出锅后连汤汁都不剩。

【食材】：玉米面，鸡蛋，食盐，西红柿，酱油，葱。

【做法】

1、锅内倒入300克玉米面，再在里边加入适量的清水，搅拌均匀，搅成面糊不要让玉米面里面有疙瘩，然后开火烧开，一边加热，一边搅拌，目的是防止玉米面湖底，这一步就是给玉米面打熟芡，熬成非常面抽的玉米面糊就可以了。

2、把打好的熟芡稍微放凉，备用。碗内打入两个鸡蛋，少放少许的食盐，把鸡蛋搅开，然后在里面加150克面粉，再加一点水搅拌成面糊， 调好之后倒在玉米面里，然后把玉米面和面糊和成面糊，里面不要有颗粒，如果有颗粒的话会容易堵模具，吃起来口感不好，抓匀之后静置一会。

3、把洗干净的西红柿切成片，再切丁，大葱切成葱花，碗内打入2个鸡蛋搅散，备用。锅内倒油，油热之后先把鸡蛋炒熟了，然后放入切好的西红柿，西红柿炒出汤汁之后加入适量的盐，酱油，少量的清水，最后在撒点葱花就可以出锅了，把它盛在盘里。

4、另起一锅，锅内加入清水大火烧开，把玉米面糊装在做面条的模具里，锅内的水开之后把面条挤入锅内，注意挤得时候要均匀，别挤在同一个地方，以免粘连在一起，全部挤好之后，大火煮3分钟，注意不要搅动，煮好之后捞出来放在凉开水中过一下，玉米面面条就做好了。再浇上西红柿鸡蛋卤非常营养又好吃。

温馨提示：

1、面糊一定要搅拌的没有颗粒，这样的话吃起来口感才会更好。

2、因为玉米面筋性非常小，煮出来的面条容易断，所以当下入锅内的时候先不要动，等定型凝固了再搅动。

3、往锅内挤的时候也要注意，不要挤在同一个地方，那样会粘连，要分开来挤。

玉米面不要蒸着吃了，教你新的做法，不揉面，不擀面，出锅后全家抢着吃。做法还简单，这种粗粮主食的营养价值非常丰富，经常食用对人体的有利作用不胜枚举。所以我建议大家多吃粗粮，不但营养又好吃，非常值得一做。