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凉拌葱头怎么做好吃又简单

1031次浏览     发布时间:2022-08-11 14:35:55    

一、葱头凉拌的做法


有些人对于洋葱的味道可能并不是很喜欢,其实洋葱对于人体的健康是非常的有益的,不仅可以让人体的免疫力更加的强,而且也可以预防心脑血管疾病,可以说是一种非常适合老年人食用的食物,一般人们在做洋葱的时候直接选择炒的方式,其实人们可以换成凉拌,这样能够更大程度的保留它的营养,下面来给人们介绍凉拌葱头的做法大全。


用料


洋葱一个


生抽2汤匙

醋2汤匙

白糖1汤匙

盐1茶匙

自制花椒油1汤匙

香油1汤匙

凉拌洋葱头的做法

1.洋葱一个洗干净,剥去外面的老皮(老皮可以留着炸葱油的,别浪费了。)

凉拌葱头怎么做好吃又简单

2.切成细条。

3.将生抽,醋,糖,盐,花椒油和香油调成汁,根据个人喜好可酌情添加调味料,喜欢吃辣的,可再添加点辣椒粉。

4.将调好的碗汁拌入洋葱,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半天以上。我一般是

头天夜里临睡前拌好入冰箱,次日早上和中午就可以吃了。

凉拌洋葱木耳

洋葱和木耳都是非常有营养的食材,洋葱有蔬菜之王的称号,它含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,还是防癌小能手!木耳

含有一种特殊的胶质,能够吸附肠胃的垃圾,促进肠胃蠕动,起到减肥的作用,而且含有丰富的铁元素,是补血圣品哦!

用料

洋葱半颗

干木耳一把

蒜2瓣

陈醋一大勺

凉拌酱油一大勺

香菜少许

盐适量

香油少许

花生油少许

花椒10粒左右

凉拌洋葱木耳的做法

1.忘记拍照就尽可能用文字表述清楚!

2.将木耳提前泡发,尽量多泡些时间,让木耳能多吸收些水分!洋葱切成细丝,尽可能的切细些!

3.将泡发的木耳煮熟,我大概开锅后煮了8分钟左右!过凉水沥干水分备用。

4.将蒜切末,香菜切小段备用!

5.用一个大的容器,将洋葱铺在底层,木耳码在上面,并将蒜末放在木耳上。

6.炒锅烧热,放入花生油,油五成热时加入花椒粒,待油有点儿冒烟了关火,捞出花椒,将热油泼在蒜上,这样激发了蒜的味道。

7.然后再根据个人口味加入盐,酱油,醋,香油以及香菜等。拌匀即可哦



二、凉拌葱头的做法大全窍门


凉拌洋葱头的用料


洋葱 一个生抽 2汤匙醋 2汤匙白糖 1汤匙盐 1茶匙自制花椒油 1汤匙香油 1汤匙

凉拌洋葱头的做法步骤


将做法保存到手机

步骤 1

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洋葱一个洗干净,剥去外面的老皮(老皮可以留着炸葱油的,别浪费了。)


步骤 2

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切成细条。


步骤 3

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将生抽,醋,糖,盐,花椒油和香油调成汁,根据个人喜好可酌情添加调味料,喜欢吃辣的,可再添加点辣椒粉。


步骤 4

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将调好的碗汁拌入洋葱,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半天以上。我一般是 头天夜里临睡前拌好入冰箱,次日早上和中午就可以吃了。


凉拌洋葱的用料


小洋葱 2个香葱 2根生抽 2勺糖 2勺味极鲜 1勺醋 1勺香油 1勺

凉拌洋葱的做法步骤


将做法保存到手机

步骤 1

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切丝,清水泡两分钟后,多洗两遍


步骤 2

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放入2勺生抽、2小勺糖、1勺味极鲜、1勺香油、1勺醋搅拌均匀后腌制半个小时就可以了


步骤 3

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也可以和黄瓜、变蛋一起



三、洋葱怎样凉调着好吃


作为一名美食爱好者,对这类美食问题问题很有发言权

就拿我自己的经验来说凉拌洋葱的做法很简单,里面不放各种香料,只需要用点调味品,这样做出来的洋葱,口感十分棒,比炒洋葱好吃,好了不多说了,下面我就把凉拌洋葱最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!




第一道:洋葱拌木耳

所需食材和调料:洋葱、木耳、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、蚝油、香油、醋、芥末油。

制作步骤:

1、木耳用温水泡发,用开水焯一下,洋葱切丝,香菜切段,大蒜捣成蒜泥。


2、将木耳和洋葱放入碗中,依次放入盐、白糖、鸡精、蚝油、大蒜、香油、醋、大蒜、芥末油。搅拌均匀即可。


第二道:洋葱拌粉皮

所需食材和调料:洋葱、粉皮、香菜、盐、白糖、大蒜、鸡精、蚝油、芝麻酱、醋、芥末油。

制作步骤:

1、粉皮用温水泡发,洋葱切丝,香菜切段。


2、芝麻酱里放盐、鸡精和温水搅拌均匀,大蒜捣成蒜泥。


3、将粉皮、香菜和洋葱放入碗中,依次放入盐、白糖、大蒜、蚝油、醋、芥末油和调好的芝麻酱,搅拌均匀即可食用。

第三道:洋葱黄瓜拌猪肝

所需食材和调料:洋葱、黄瓜、猪肝、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、蚝油、香油、醋、芥末油。

制作步骤:

1、洋葱切丝,黄瓜拍一下,猪肝切片,香菜切段,大蒜捣成蒜泥。



2、将洋葱、黄瓜、香菜和猪肝放入碗中,依次放入盐、大蒜、白糖、鸡精、蚝油、香油、醋、芥末油,搅拌均匀即可。

【温馨小贴士】

第一:因为切洋葱的时候比较辣眼睛,建议大家先把洋葱对半切开,放在水中浸泡5分钟,然后捞出来切成丝,这样不会辣眼睛。

第二:调料汁的时候,不要加很多调味品,只加上生抽、陈醋、香油和白糖即可,调味品越少,凉拌出来的洋葱,口感就更清脆又爽口。

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