煮鱼怎么煮好吃又简单（熬制鱼汤的小技巧）



不太会做炖鲜鱼，炖鲜鱼怎么做好吃？

作为一个下厨小达人，我来告诉你炖鲜鱼怎么做好吃，其实我觉得这个最简单的做法就是你把调料把握好，基本上没问题，我一般都是推荐用葱姜蒜来炖就好了哦，主要是因为我比较喜欢吃清淡一点的口感，而且这样做吃起来的口感真的非常的美味，我建议你试一下。

炖鱼需要多长时间？

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，多吃鱼可以益智健脑、健康长寿。很多人都知道做鲤鱼的土腥味大，如果没有除去腥味的话，鱼就不好吃了。其实鲤鱼背上两边各有一条白筋，就是“腥线”，来看看如何去掉鲤鱼腥味的详细做。”

用料主料鲤鱼1条啤酒350克辅料糖1大勺郫县豆瓣酱1勺黄豆酱1勺白胡椒粉适量黄酒1勺盐少许糖蒜2头啤酒糖蒜炖鱼的做法1.在靠近鱼头的地方，用刀轻轻划一下，图中圈出的白点就是鲤鱼的腥线

2.左手揪住这个白点，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了

3.将鱼的另一面也同样操作取出另一根腥线

4.然后改刀成2指宽的大段

5.鱼段入盆加入黄酒1汤匙、白胡椒粉、葱段和盐腌制20分钟

6.锅内加适量油烧至7成热，取出鱼用厨房纸擦干表面，下入鱼块炸成金黄色捞出备用

7.锅内留底油，下入郫县豆瓣酱、黄豆酱炒出红油

8.倒入鱼块、啤酒、开水漫过鱼块大火烧开

9.加入两头糖蒜、白糖、白酒，转中小火慢炖30分钟即可

啤酒糖蒜炖鱼成品图烹饪技巧1、郫县豆瓣酱和黄豆酱都有咸度，盐要少放。2、把啤酒换成水也可。

鱼煮多久就熟了

大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您鱼煮多久就熟了。

十五至三十分钟。鱼的大小不同，煮的时间也会不一样。一斤左右的鱼，煮十五分钟即可。个头偏大的鱼，需要酌情增加煮炖的时间。煮鱼的过程中，可以用筷子插入鱼肉中，可以轻松的将鱼肉插透，说明鱼肉成熟。鱼肉在煮之前，也可以用食用盐等佐料提前腌制，口感会更入味。