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笋叶的吃法怎么炒好吃(莴笋叶怎么吃的做法)

819次浏览     发布时间:2022-04-20 15:04:16    

笋叶子这样做,简单美味,上桌被疯抢,清新脆嫩,好吃不长肉

说起莴笋,很多人都爱吃,清脆碧绿,水嫩多汁,一年四季都是大众餐桌上的常客。不过却又听说有不少人不爱吃莴笋叶,直接用莴笋叶喂猪或者直接扔了。不吃莴笋叶真是亏大了。叶子炒好了,其实比莴笋的根茎更清爽脆嫩。 除了美味的口感,莴笋叶里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富。

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莴笋叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1含量是茎的两倍,维生素C是3倍,维生素B2是5倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,弃之不食真的太可惜了!在人人都追求以瘦为美的现代,热量低的莴笋叶是女性的最佳蔬菜。所以女性朋友要补铁,这一蔬菜叶要常吃哦!

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莴笋叶吃法很多,凉拌清脆爽口,也可炒食或做蒸菜。但是我最喜欢的还是炝炒莴笋叶,无需太多配料,只需两个干红椒,几粒花椒,简单烹制,几分钟就能出锅,清新美味,脆嫩爽口,超级下饭,全家都爱吃,你也试试吧。好吃不长肉,越吃越苗条。

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【炝炒莴笋叶】

食材:莴笋叶 一把,干红椒 4个。

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制作方法:

1.将莴笋叶放入水里浸泡10分钟,再在水龙头下冲洗干净。

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2.将莴笋叶滤水,切成短节,干红椒洗净切好。

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4.锅里放入适量植物油烧至7成热。

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5,放入干红椒炒香。

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6.倒入莴笋叶翻炒。最好用筷子来翻,更均匀。

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7.炒至莴笋叶出水,微微变蔫,放入适量盐,翻匀起锅。

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清新脆嫩的莴笋叶出锅了,好吃特下饭,全家都爱吃,你也试试吧。

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小贴士:

1.莴笋叶下锅变色,就得立即放盐,起锅,别炒久了,炒过了,就吃不到它的脆嫩口感了。

2.吃不了太辣的,就别放小米辣了。

3.莴笋具有减肥功效的同时,还具有丰富的营养和一定的食疗价值,最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。

笋叶的吃法怎么炒好吃(莴笋叶怎么吃的做法)