红烧鸡翅根怎么烧好吃又简单



原料：鸡翅根400g、油盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、冰糖、醋、老抽适量。

红烧鸡翅根的做法：

1.鸡翅根洗净后，冷水下锅，锅里放入花椒、大料、葱、姜、蒜、盐，煮40分钟。

2.锅里倒入油，放入冰糖炒化。

3.将煮好的鸡翅根放入锅中翻炒，同时加入葱、蒜、花椒。

4.加入醋、少许开水。

5.最后倒入老抽上色，收汁后关火。

6.颜色正好，满满的红烧的感觉。

小贴士：

1.炒鸡翅根的时候，加入少许水大火熬煮一下，收汁后味道会更香些。

2.煮完鸡翅根的水就是鸡高汤，可以做鸡汤馄饨、丸子汤等等。