晒干的咸鸡怎么做好吃（咸鸡的做法）

一、晒干的咸鸡怎么做好吃?

晒干的咸鸡可以做成红烧咸鸡。

所需时才有鸡500克、油3汤匙、老抽1汤匙、生抽1茶匙、葱3根、姜1块、八角2个、清水800毫升。

集体制作方法是：

一、将晒干的咸鸡煮半个小时。

二、咸鸡切小块后，沥干备用。

三、锅内放油，大火烧热。

四、放入咸鸡爆炒。

五、炒至表面呈金黄色。

六、放入老抽翻炒,加没过咸鸡的水翻炒。

七、加生抽，姜，葱，八角,大火烧开，转中火烧12分钟。

八、收汁后，即可出锅。

九、起锅装盘。

二、晒干的咸鸡怎么做好吃晒干的咸鸡做法

1、准备风干的咸鸡、米酒、一勺糖。

2、风干的咸鸡吃之前冲洗干净，把上面附着的花椒粒去除。

3、淋上一些米酒并撒上一勺糖。

4、放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟即可。

5、吃的时候将鸡肉撕成小条，骨头和鸡汁可以留着熬汤或者炒白菜，也别有风味。