麻薯预拌粉做法(喜欢吃麻薯包的朋友有口福了,3种不同的做法,喜欢哪个做哪个)
497次浏览 发布时间:2022-11-07 20:20:03麻薯包圆圆鼓鼓,可可爱爱,深受很多人的喜欢,吃起来香甜软糯有点嚼劲,连吃好几个都不腻,自己做麻薯包很简单也很方便,今天跟大家分享3种不同口味的麻薯包,想吃哪个做哪个,做法简单又好吃。
一、预拌粉版—原味麻薯包
【所需食材】麻薯预拌粉110g,牛奶38g,鸡蛋40g,黄油22g,白糖10g,芝麻适量,盐一小撮。
1、把牛奶、鸡蛋、白糖、盐放到碗里,搅拌均匀,隔水加热到液体微微热。
2、倒入麻薯预拌粉,搅拌均匀,加入软化的黄油,揉到粉团表面光滑且不粘手。(黄油一定要提前软化成膏状,不要软化成液态)
3、加入芝麻,揉匀后分割成等大的小份,揉圆。
4、放入预热好的烤箱,上下火180度烘烤30分钟。时间和温度仅供参考,大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
二、无预拌粉版—可可味麻薯包
【所需食材】木薯粉100g,高筋面粉15g,黄油25g,水125g,可可粉5g,盐1g,白糖30g,鸡蛋1个。我这里准备了1个鸡蛋,实际操作的时候也就用了1/4。
1、 把黄油、水、盐和白糖放到奶锅里,小火煮至黄油完全融化,液体微微沸腾。
2、加入高筋面粉,快速搅拌均匀,然后加入木薯粉,搅拌至无干粉颗粒。
3、分次加入全蛋液,每加一次都要充分搅拌均匀后再加下一次,用刮刀提起粉糊呈倒三角形。
4、放入适量的黑芝麻,搅拌均匀,装到裱花袋中,在烤盘上挤出形状,用手指沾点水,把表面的尖角压一压。
5、放入预热好的烤箱,上下火180度烘烤30分钟。
三、无预拌粉版—蔓越莓麻薯
【所需食材】面粉25g,牛奶108g,白糖28g,玉米油25g,木薯粉105g,鸡蛋1个,蔓越莓干适量。
1、 把面粉、牛奶、白砂糖、玉米油放进不粘锅里,开小火,一边煮一边搅拌,煮至液体变浓稠没有流动状态。
2、 把木薯粉放进去,用刮刀压拌到没有干粉颗粒。
3、分次加入全蛋液,每加入一次都要充分搅拌均匀后再加入下一次,用刮刀舀起面糊,面糊呈倒三角形状即可。
4、加入适量的蔓越莓干,搅拌均匀,装进裱花袋里,在烤盘上挤出手指的形状,也可以挤成圆形。
5、放入预热好的烤箱,上下火180度烘烤25分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
喜欢吃麻薯包的朋友有口福了,3种不同的做法,喜欢哪个做哪个。这三种不同的麻薯包你喜欢哪种呢,趁有时间的时候做一做吧,都很简单也都很好吃。