大蒜是大家常用的调味食品，但是很少有人知道大蒜还能熬水喝，喝一碗有一碗的神奇功效。

大蒜的作用：大蒜味辛、性温，具有温中消食、暖脾健胃、解毒杀虫的作用。同时大蒜还对缓解寒性咳嗽、肾虚咳嗽具有非常良好的效果。这主要是因为大蒜中含有硫化丙烯和辣味素，它对微生物和寄生虫具有比较好的杀灭作用。因此老人们常说的吃大蒜可以预防感冒、减轻发烧是有根据的

今天我们要介绍的这个菜是大蒜冰糖水，它将大蒜中有关营养物质释放到液体中，加快了人体对杀菌物质的消化，因此喝一碗大蒜冰糖水比整个吃大蒜要在要在功效上好一些；其次其中添加了冰糖，缓冲了大蒜的辛辣之味。

【大蒜冰糖水】

原料：

;大蒜五瓣;冰糖60g;清水800毫升

步骤：

第一步：大蒜去皮，切掉顶。

第二步：切片。

第三步：量好重量备用。

第四步：无油锅里加入水，然后加入蒜片。

第五步：在加入备好冰糖。

第六步：烧开转小火煮8分钟左右。

第七步：煮好啦，装碗开喝吧！

第八步：成品图。

【小贴士】

煮过的大蒜味道变淡，可以直接吃掉。