自制烤肉料的家常做法（自制烧烤酱料，快约上好友去露一手）

美食不仅暖人胃，还能抚慰人心。不管在什么时候，品尝美食，享受生活，就是生活中的小确幸。

明天准备约几个好友去烧烤，晚上准备腌制，跟大家分享一下我自己觉得好吃的腌料的制作方法，不一定万能，但是挺好吃的。

一、食材准备

1、蒜大量、小米辣4个、芝麻1把

2、生抽1/3瓶、老抽2汤勺、蚝油6汤勺、料酒3汤勺

3、孜然粉2汤勺、辣椒碎2汤勺、花椒粉2汤勺、五香粉2汤勺、白糖2汤勺

二、制作步骤

1、小米辣切碎、蒜剁蓉，放入碗中，再加入辣椒碎、少许冷油拌匀，淋上热油爆香；

2、继续放入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、孜然粉、花椒粉、五香粉搅拌均匀即可进行腌制。

三、细节提醒

1、生抽不要一次放入，放一点尝一下咸淡，各人口味不同，自行调整，同理辣椒碎也是一样；

2、但是其他调料最好按比例放，不然不够香；

3、五香粉、花椒粉口味特殊，不喜欢可以不放；

4、爆辣椒油的时候先放点冷油拌匀，以免爆焦。