双蛋黄雪糕做法（自己做“双黄蛋雪糕”，不怕菌超标，酸酸甜甜的，真好吃）

我想很多人都知道，此前在网上很红的一款网红雪糕，叫“双黄蛋雪糕”，吃起来真的感觉很不错，萝妈前面有写了一篇关于冰棍的测评，就有这款雪糕，但是此前被曝出这款“双黄蛋雪糕”出菌落总数和大肠杆菌超标的新闻，让很多人不敢再碰了，但是老实说，最近天气太热了，所以对于萝妈来说，那必须要有冰棍雪糕，才能满足啊，所以我就仿“双黄蛋雪糕”做了一次雪糕，还真别说，味道真的不错哦。

虽然外面卖的这款网红雪糕，是有安全问题的，但是自己做放心肯定没有这个问题，更不用怕什么菌超标的问题，萝妈制作这款雪糕其中的“双黄蛋”其实并非真正的蛋黄，而是用果泥做成的，还有加上一点桃肉，因为桃子是当季水果，而且桃子的铁含量是所有水果中，最高的，然后配合加上一点酸奶制成的雪糕，绝对是无添加，无任何防腐剂，不管是孩子吃，或者是大人吃，都是吃起来又营养又解暑。

【双黄蛋雪糕】

制作材料：果泥30克（我是买现成的，可以自己制作，看喜欢什么口味的），酸奶150克，桃子1个

辅助工具：冰棍模具、锡纸

制作方法：由以下步骤1-7组成

1、我们先来制作一个简易的蛋黄模具。裁剪两张锡纸，然后将锡纸叠成长条形状，再将其卷成圈柱状，连接处用双面胶固定好，再剪去多余部分。

2、接下来先做蛋黄的食材部分。找一个小碗，挖入一勺酸奶进入碗中，在酸奶中加入果泥，然后搅拌均匀，果泥我是买现成的比较简单，但是大家可以自己做，比如可以把芒果、或者木瓜削皮后，直接搅拌机中搅拌成泥即可。

3、把油桃洗干净之后，然后去皮，切成丁状，准备一个碗，把剩下的酸奶倒入碗中，再把桃肉加入其中，搅拌均匀。

4、然后把准备好的冰棍模具拿出来，在中间位置，把前面做好的锡纸圈放在模具的中间，再把果泥酸奶倒入锡纸圈中。我做的时候纸下有液体流出，是因为模具底部有凹凸。只要是底部平整的模具就不会有这个问题啦。

5、然后再把桃肉酸奶将模具填满整个模具空间。

6、然后可以先放进冰箱，冻10分钟左右，再拿出来小心抽出锡纸模具。

7、接下来盖上盖子，放入冰箱冷冻一晚第二天就可以拿出来吃啦！

这款双黄蛋雪糕就做好了，很简单吧？我做的时候，总共就花了我13分钟左右就完成了。

自己做的双黄蛋雪糕，不怕菌超标，味道酸酸甜甜的，真好吃，桃子的香味一闻就弥漫出来，当然如果自己制作其实酸奶可以用老酸奶，水分太多的话，其实吃起来更像冰棍，而不是雪糕，但是总体来说，在夏天，能够自己做一款双黄蛋雪糕，真的很满足，不用怕有安全问题，只要有冰箱就能做。