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碱性的食物和菜有哪些(人到中年3种“碱性菜”要常吃,嘴巴不臭,头发乌黑,不懂吃可惜)

259次浏览     发布时间:2022-12-17 15:18:05    

你们知道什么是“酸碱平衡”吗?如果人体酸碱平衡,新陈代谢就很正常,身体是处于健康的常态,吃什么菜都可以。

如果酸碱处于比较弱的状态,身体会感到疲惫,做事情没有精神,整天熬夜睡不着,白天恍恍惚惚的,出现这种情况,我们要多吃“碱性菜”。

下面给大家介绍3种菜,建议中老年人要常吃,嘴巴不臭,头发变乌黑,晚上睡得香,还不懂吃可惜了。

第一种:秋葵

推荐食谱:【秋葵虾滑卷】

准备食材:秋葵、虾仁、胡萝卜、香菇、鸡蛋

具体做法:

1:秋葵洗净后,用刀切去根蒂,再对半切开,去掉里面的籽。

2:大虾掰掉虾头,取出虾线,再剥下虾壳,洗净后放入碗中。

3:往绞肉机中,加入虾仁、胡萝卜、香菇、将它们给搅碎。

4:再加入食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、柠檬水,搅成泥。

5:把虾泥装入袋中,装紧实一点,封好袋口,在尾部剪开口子。

6:锅中水烧开后,下入秋葵,焯水30秒,立即捞出过凉水。

7:把秋葵摆入盘中,在内壁刷上一层淀粉,四周都要涂抹均匀。

8:处理好后,挤入适量的虾滑,可以多放一点,做成这个模样。

9:热锅凉油,放入秋葵,开小火慢煎,把秋葵煎至金黄色。

10:煎好后,关火出锅装盘,淋上料汁就做好了,鲜美清甜爽口。

第二种:香菇

推荐食谱:【香菇蒸肉】

准备食材:香菇、猪肉、红椒、胡萝卜、鸡蛋、淀粉

具体做法:

1:香菇切掉根蒂,放入水中,清洗干净,再挤干多余水分。

2:锅中烧水,加入食盐,下入香菇,焯水3分钟,捞出控水。

3:猪肉洗净,先切片再剁碎,想省事,可以用绞肉机搅碎。

4:加入料酒、生抽、葱花、姜末、胡椒粉、食盐搅匀腌制。

5:胡萝卜去皮,切片切细丝,再切成末,红椒去籽切成丁。

6:肉馅腌好后,打入1个鸡蛋,再撒入少许淀粉,搅拌均匀。

7:再倒入胡萝卜碎,继续搅拌均匀,顺着一个方向搅上劲。

8:把肉馅放香菇上,压紧实一点,以此类推,做出十几个。


9:把香菇摆入盘中,凉水放进蒸锅,水开后大火蒸15分钟。

10:时间到后,淋上料汁,加点葱花香菜,这道菜就做好了。

第三种:西芹

推荐食谱:【西芹拌豆芽】

准备食材:西芹、豆芽、花生米、大蒜、小葱

具体做法:

1:西芹摘掉叶子,切开两半,清洗干净,放在旁边沥干水。

2:豆芽放入碗中,倒入清水,加点食盐,浸泡5分钟再洗净。

3:切点配菜,大蒜切碎,葱花切小段,放入碗中,再加点辣椒面。

4:冷油下锅,放入花生米,开小火慢炸,炸至表皮焦脆即可。

5:炒好后,连油带花生米,一起倒进蒜末中,激发出香味。

6:加入生抽、香醋、食盐、鸡精、蚝油、白糖、香油,搅拌均匀。

7:西芹切成丝条,再改刀切成小段,这样凉拌时更加入味。

8:锅中烧水,撒入食盐,下入西芹豆芽,煮熟后,捞出过凉水。

9:把西芹豆芽放入碗中,倒入做好的料汁,把它们抓拌均匀。

10:最后盛到盆中,这道菜就做好了,酸辣开胃,营养又解馋。

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