九节虾炖酒做法（吃虾不能瞎吃，5种大虾做法，让大虾好吃的停不下嘴）

【干烧香辣虾】做法：1.大虾洗净，彩椒切碎丁；2.从大虾的背部下刀片开，去掉虾线，用刀刃点断虾腹部的筋，加盐和料酒腌10分钟；3.把蒜蓉和姜末塞进虾背部；4.再撒上彩椒丁，锅中烧开水将虾放入蒸锅中蒸；5.3分钟以后取出，盛出装盘。

【微波烤虾】主料：活基尾虾500克、调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。做法：将基尾虾洗净.放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟.锅内放水.1勺啤酒.烧开时虾过水断生捞出.虾上加少许花生油.微波炉高档火烤10分钟.连虾皮都可食用。

【啤酒虾】原料：:新鲜基围虾、黄瓜、啤酒、大葱、姜、盐；做法:1.基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，黄瓜切片，姜、葱切片；2.炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香；3.放入基围虾，小火煸炒至虾变红色。倒入啤酒，小火煮；4.待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可。

【微波炉酸辣泡椒虾】做法：1.鲜虾去壳去虾线，洗净；2.起锅热油，放入青蒜和姜片爆香；3.倒入虾，翻炒变色后放红汤火锅底料炒匀；4.整锅倒入微波容器中；倒切段泡椒和泡椒水；5.加黄瓜和胡萝卜条，倒适量酱油，700W微波火力加热5分钟左右即可~不一般的口味！

【酒汁醉虾】材料：九节虾300克、当归3克、枸杞3克、红枣3粒、红酒250克、米酒120克、细盐适量 做法：1.汤锅里加入清水、红酒、米酒，将当归、红枣、枸杞冲洗好一并加入。2.大火煮开，转小火焖煮二十分钟，煮好后放凉冷藏备用。3.锅里加清水煮开，将虾下锅，煮至1-2分钟，鲜虾熟透出锅控水备用。4.备一小盆的冰块，将控好水的虾入盆，凉镇至透凉后再控水。5.将冰镇好的虾入酒卤汁，冷藏入味一天即可。