天气热了就爱吃点清爽开胃的蔬菜沙拉，现在在门口便利店中午和晚上卖得最火的就是轻食沙拉，也就是我们经常做的蔬菜沙拉，低盐低油营养健康， 夏天多吃点蔬菜对身体也有好处，清爽美味也能增强食欲。

我们家的蔬菜沙拉不用沙拉酱，而是用油醋汁，只用一勺酱油一勺醋，简单调味刚刚好，口感清爽不会损失蔬菜本身的味道，来看看我是怎么做的吧！

【夏日轻食-蔬菜沙拉】

【食材及调味料】：黄瓜1根、苦苣半棵、小番茄适量、洋槐花适量、轻盐昆布酱油1勺、醇香米醋1勺；

【食谱制作过程】：

1、准备食材，苦苣用半棵就可以了，清洗干净后切成两段；黄瓜、洋槐花、小番茄也都分别洗净备用；

2、小番茄对半切开，黄瓜切开后再切成薄片备用；

3、把处理好的苦苣、黄瓜片、小番茄放进一个大碗里；

4、准备一个小碗，倒入一勺轻盐昆布酱油和一勺醇香米醋；

5、搅拌均匀后将油醋汁倒入大碗的食材里；我这个方法比较简单，如果喜欢吃辣的，还可以加一点油辣子；

6、将大碗里的食材和调味汁搅拌均匀；

7、装入盘中后，再撒上洋槐花瓣即可上桌开吃。

新鲜的应季蔬菜，黄瓜西红柿苦苣秋葵芦笋芹菜胡萝卜紫甘蓝等等都可以用来做蔬菜沙拉，洋槐花其它时节一般不会有，是可以生吃的，所以我最近拌蔬菜的时候也会想着加点洋槐花，每一口蔬菜沙拉里都有花香，特别好吃。

夏日炎炎想要吃得舒服，简单又美味的蔬菜沙拉拌起来吧！酱油选择鲜味的低盐酱油即可，盐少味道鲜美，再加一些醋就能调成油醋汁，如果喜欢辣，可以再单独加点油辣子调味，非常简单也非常好吃，我家每次拌一大盘都不够吃！你也试试吧！