青花椒蒸鱼做法教程（#一学就会快手菜#一️鱼两吃➡️青花椒蒸鱼片&白胡椒炖鱼骨汤）

在外上学的儿子回家吃饭，亲爸买了一条三斤八两的大草鱼，亲妈提议一条鱼做两道菜，难得大家意见一致，那就一起动手吧！

By dreamer...

用料

• 草鱼 1条（约3.8斤）
• 葱、姜 适量
• 料酒 1勺
• 白胡椒 1/2勺
• 盐 3克
• 橄榄油 1勺
• 香菜 2根
• 青花椒 8粒
• 热油 适量

做法步骤

1、卖鱼师傅刀功真好，每次旋的鱼片都是又薄又大。

2、鱼片里放入葱丝、姜丝、白胡椒、盐、橄榄油，亲爸粗鲁的用手按摩鱼片。

3、大火热气后蒸10分钟，出锅后撒点去腥增鲜的青花椒，滚烫的热油浇上，诱人的麻香气十足。

4、鱼头尾、鱼骨冲洗掉血水。

5、炒锅加热翻炒葱、姜、鱼骨，加三碗热水，白胡椒来一些，大火煮开鱼汤。

6、出锅前放一点点盐，一锅奶白色的鲜美鱼汤。

7、亲爸做的鱼片滑嫩开胃，鱼汤鲜美营养，亲妈拿手的小酥肉扣碗，姥姥给做的麻辣香肠，还有儿子最爱的虾皮油麦菜，一家人坐在一起，简单的幸福从此时开启，，，

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。