三张叶子包粽子的方法(包粽子就要吃这个，软糯香甜，清凉爽口，吃而不腻，好吃！)

端午节已过了好几天了，你们包的粽子吃完了吗？在端午节你们习俗吃哪款种子？

凉粽你们吃过了吗？凉粽只要是在广西地区的人才会做的粽子，每年端午广西人都喜欢吃凉粽，基本家家户户都包起来，美味非常丰富。

凉粽也就是灰水粽，只要以一种植物草烧成灰，再练制成灰水(碱水)和糯米包成的凉粽，煮熟后的凉粽金黄透亮，清香可口，吃而不腻，好看又好吃。再酿上蜂蜜一口咬下去，甜滋滋的美味，定会让你美味无穷！这就是广西地区人特别喜欢的美食之一。

凉粽凉粽(灰水粽)做法简单，没有其它粽子放馅料这么复杂，只要以灰水和糯米原食材就可以包凉粽了。以下给大家分享一下包凉粽的过程：

【凉粽】

只要食材：碱水、糯米、粽叶、

做法过程：

1、首先提前要做碱水，找一些能做碱水的植物，比如，稻草、麦草、玉米梗、黄豆梗……等，都可以，只要用这些植物来晒干再烧成灰，然后将草木灰泡水一段时间，再过滤出来的水就是棕黄色的碱水，将碱水装进瓶子方便使用。

2、摘一些新鲜的粽叶整理好，放入锅中煮滚10分钟左右，再捞出来过清水洗干净待用。

3、将糯米洗干净沥干水后，再倒入适量的草木灰水(碱水)浸泡一段时间(二、三个小时左右)，糯米变成黄色后即可捞出来沥干水分。

4、开始包粽子啦！将洗干净的叶子一张一张的叶子托在手上摆平，大概三张叶子就可以了，然后装上适量的碱水糯米。

5、把糯米弄整齐后，再把两边叶子卷起来包成长形条状的灰水粽，并用绳子一圆绑紧。

6、粽子包好了，开始烧柴火煮粽子，烧柴火不方便的话，可以用高压锅煮，但不够烧柴火煮的粽子好吃。

粽子要冷水下锅，加入足够的清水，用大火烧滚，一般煮到2~3个小时即可出锅。

7、灰水粽就这样做好了，煮熟的灰水粽是黄色的，剥开叶子，有一股特有灰水的香气。吃粽子时可以沾上一些白糖或者沾上一些蜂蜜更好吃，软糯香甜，清凉舒爽，没有腻口的感觉，非常美味，好看又好吃。