桂花怎么保存不变色还有香气(桂花飘香季，教你一招锁住桂花香，简单又实用)

做糕点的糖桂花不用买了，教你在家自己做, 无防腐剂更放心

虽然说农历已经到了九月，但是桂花依然飘香，桂花有金桂，银桂，丹桂，四季桂，其中银桂的气味最悠长，看着满树的桂花，总想着把它留下来，趁着桂花满枝头，我拿着小盒子开始了收集桂花，小区里的桂花品种也不少，看看我收集到的，各色桂花。桂花可以做什么呢？当然是糖桂花啦，做汤圆或者元宵的时候，来一些糖桂花，瞬间香气四溢，胃口大开哟。糖桂花取材很简单，就是新鲜桂花和白砂糖精，它广泛用于汤圆、稀饭、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃，它是糕饼和点心的辅助原料，色美味香。

糖桂花

【制作原料】：

桂花 适量

白糖 适量

桂花满枝头

【制作方法】：

1.将桂花先收集起来。你可以选择喜欢的品种，建议用银桂，气味悠长。

2.将桂花里的杂质去掉，这个过程需要有点耐心。将桂花清洗一下，烘干或者用厨房纸吸水。

3.拿出一个空罐子，可以消毒下，具体放开水煮开然后晾干，加入一层桂花.

4.再放一层白糖。

5.依次放好。

6.盖好盖子，放冰箱冷冻即可。

【一定要看的小提示】：

1.做好的糖桂花不可以放冷藏，会发酵的长期放的话建议放冷冻里面。

2.其实这糖桂花没有技术含量主要是要有耐心。

3.桂花和白糖的量大概就是1比1，所以也不用太计较到底用了多少桂花和多少糖了。