如果你是一个聪明的养生者，就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。

早在《黄帝内经·素问》中就提出了 “ 五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气” 的饮食调养原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。

接下来你需要多方面了解各种五谷杂粮的吃法，直到找到适合自己的那一种。

薏米煲汤最滋补

薏米——利水祛湿，健脾止泻

薏米入药，被称作薏苡仁，中医上说，薏米有强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。

薏米中大量的维生素b1还能让皮肤光滑美白，对女性来说是非常好的滋补品。

薏米性微寒，所以不适合煮粥或者单吃。建议与具有温补作用的食物一起煲汤，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮。但是薏米不容易消化，尤其是老人、儿童、胃寒的人尽量少吃。

燕麦八宝饭好瘦身

燕麦——益脾养心、敛汗、促排便

中医认为燕麦性平、味甘，能益脾养心、敛汗。

此外，燕麦热量低，且富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便。同时能够降低血液中胆固醇的含量，减少高脂肪食物的摄取，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。

燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、红豆等加水浸泡一个小时，然后再煮熟就好了，偶尔用燕麦做一做八宝饭作为主食，能起到延缓衰老的作用。

糯米适合做醪糟

糯米——补中益气，健脾养胃

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经，是一种温补强壮的食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米可以用来煮粥，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟，醪糟在冬季食用最合适，醪糟性温，可促进血液循环，提神解乏，吃完周身发热，既可御寒还可滋补。

用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36~48小时，原料即发酵成为酒酿。

糙米粥“刮”脂肪

糙米——调和五脏，促进消化。糙米是稻谷只剥去粗糠，而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。

中医认为糙米味甘、性温，具有健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收的作用。

在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。

高粱做点心

高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。

高粱米适合做一种叫高粱粑的点心，把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。