电饼铛烤肉的家常做法(不用炭火,在家用电饼铛也能做出像模像样的烤肉)
227次浏览 发布时间:2023-03-08 08:40:05天气突然就这么热了起来,回家的路上感觉皮肤都被灼伤了。想起一到家马上又要站在烟熏火燎的锅边,顿时感觉饱了,啥也不想吃了,啥也不想做了,可是当妈的哪能这么任性呀,就算自己不吃,还有个一放学回家就冲进厨房看看饭做好了没的儿子呀。
看着街边的树荫下烤肉的摊摊都已经摆了出来,突然就来食欲,好想去来几串烤肉,再来杯冷饮,想想归想想,回家的脚步不能停息,回家自己做个烤肉吧,味道也不错。
来到家附件的市场,让老板从冰箱里拿了块五花肉,已经冻到半硬的程度,直接让她给我切成薄片,(今天的肉片没有切好,有点厚了)自己切的话可以切的更薄一些,
小葱拍散切末,姜切末,小米辣切末
并将姜末,葱末,小米辣倒入盛有肉片的盆内
倒入生抽,蚝油,花椒粉,胡椒粉各适量,然后用手给肉肉们做一个全身的按摩,多揉一会,让调料们充分入味。
腌个十来分钟就开始烤吧,电饼铛预热两分钟,把每一片肉肉们平铺在电饼档上,
记着翻面,直到肥肉的油都出来变成半透明状瘦肉变的有种焦焦的感觉就熟了
出锅后盛入盘内撒上孜然,喜欢吃辣的再撒上辣椒,卷生菜吃更香,遗憾的是今天没买到生菜。
烤肉片到此完工、总共耗时不到半小时,味道和外面卖的烤肉的区别就是没有木炭味,别的口感相似度能达到百分之九十以上,尤其是肥肉部分更香一些。儿子特别喜欢这种做法。