新手学蛋糕 ，简单到想翻车都难，出炉一口气连吃3个

秋风起，满园桂花飘香。秋季正是桂花盛开的季节，不光是用来做成桂花酱，提炼成桂花油，就连做成甜点也是异常的好吃。前几天跟朋友去星巴克坐着喝了几杯咖啡，我一直非常的喜欢吃星巴克的蛋糕，夏天的时候不愿意自己在家里面做蛋糕，我就会跑到星巴克里面来买上几块蛋糕吃，一边吃一边看向外面的人来人往，就会想象自己是电视机里面的忧郁女主角，其实就是个馋蛋糕的。

前几天跟着女儿一起去外面采的桂花，已经放在太阳下面晒好了，打算最近几天就做个桂花酱来吃，下次做出来了就来跟大家分享我的桂花酱做法，几乎年年都做，用来吃吐司上面还真的不错呢，一般很快就吃光了。这次我就留出来一点，用来做我的蛋糕上面放一点。

今天来给大家分享的就是玛芬蛋糕的做法，是我在星巴克里面常点的一款蛋糕。家庭烘焙根本就不需要什么技巧，正好这个玛芬蛋糕的做法也是非常的简单，它也是烘焙界里面比较出名的一款小蛋糕了，外形小巧可爱，十分的讨喜。刚开始想学烘焙的小伙伴可以将这个玛芬蛋糕当成入门，非常的简单。

【菜名】：桂花蜂蜜葡萄干玛芬

【所需食材】：鸡蛋1个，干桂花适量，低筋面粉100克，葡萄干35克，泡打粉5克，牛奶40克，玉米油70克，蜂蜜35克，纸托若干。

【制作步骤】：

1、先将一会用到的所有材料都准备好，其中里面的剂量最好可以按照我食材清单里面写的备好。桂花就是晒好的，清晰一粒粒的桂花。

2、把纸托放进模具里面，因为我女儿强烈的要求我做个仙人掌造型的，我就准备了一个仙人掌的模具，所以我给的这个剂量大约是可以做6个蛋糕出来的。

3、提前先将烤箱预热好，将葡萄干拿出来，我准备的葡萄干就比较的大，是无籽的葡萄干。取出来切一下，稍微的切碎一点。

4、准备个无水无油的小盘，里面倒入牛奶，玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，直到看不见油花。再将鸡蛋还有蜂蜜放进去，继续用手动打蛋器搅拌均匀。

5、把泡打粉还有低筋面粉混合均匀，过一下筛，这样混合下一起的泡打粉散的就会比较的均匀，避免泡打粉堆积在一个角落。过筛以后放进刚才搅拌好的糊里面混合。

6、继续用手动打蛋器搅拌均匀，知道没有干粉，有颗粒也没关系，再将干桂花还有葡萄干碎放进去。

7、搅拌均匀以后，把面糊放进裱花袋里面，再挤进杯托里面，不要将杯托挤满，因为蛋糕后期还会膨胀的，6、7分满就可以了。

8、最后放进预热好的烤箱里面，不要空烤里面放点水烤，上下180度烤25分钟的，取出来就可以吃了，非常可爱，味道也是一级棒。

【小贴士】：

1、一定要严格的按照步骤里面写的进行。

2、烤箱的温度根据自己家的烤箱脾气来进行调整。

3、如果吃起来感觉味道不够甜的话还可以放点白砂糖或者蜂蜜到里面的。