导语：想吃凉皮不用太麻烦，在家做很简单，不信试试只需几分钟

天气热大家胃口都会变化不少，喜欢吃一些清淡简单的美食，对于做饭的人如果三餐总是呆在厨房也是很辛苦的，所以这个时候，我们家就喜欢吃一些凉拌菜，以清蒸为主，营养又好吃，而且适合这个季节，吃着不上火，同时也能增进家人的胃口，是很好的选择。

天气热，凉皮是大家受欢迎的选择之一，应该是排首位吧，既可以做菜也可以当主食吃，一举两得很方便。

有网友说自己喜欢吃凉皮，但是总是觉得做起来很麻烦，需要好几个小时，那么今天如果你碰巧看见这篇文章，相信会改变这个看法的，因为现在在家做凉皮真的不需要那么麻烦了，只需要几分钟，就可以蒸出来，顺滑好吃，又省事，家人想吃随时做，一起来看看是怎么做的吧。

【家庭简易版凉皮】

准备的材料：凉皮粉250克，清水500克，盐2克

配菜：黄瓜、豆芽和胡萝卜

另外就是配料了：包括蒜蓉、红油（不喜欢辣的可以忽略）、生抽、鸡粉、香醋、盐

首先先把配菜都处理好。胡萝卜去皮切细丝，黄瓜也同样处理好，烧开水将豆芽烫熟捞出。

第二步就是做粉浆了，把粉和水按照1：2的比例，另外加少许的盐搅拌成粉浆。

第三步：取一个蒸盘，舀上粉浆（前提是每次蒸之前记得蒸盘要刷油防粘）

第四步：等锅中水烧开，然后放入盖上盖子蒸，不到一分钟就能熟

第五步：因为每次蒸都有刷油，因此取下来很容易，接着切粗条

第六步：放上提前准备好的配菜，然后把调料也加入，拌拌就可以吃了，实在很方便。

自从在家就可以简单做凉皮，现在是每次想吃都可以随时做了，超级容易，不必点外卖吃不过瘾，也不必在酷暑到饭店吃了，花钱不多吃得实在又舒服。

小贴士：每次蒸之前蒸盘要刷油防粘。

配菜请根据个人喜好放即可。

这个凉皮粉非常好用，和水比例只需1：2，搅拌化开就可以了。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。