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端午节美食分享,放凉也特别好吃的江米凉糕的做法

280次浏览     发布时间:2023-04-21 15:21:00    

【制作步骤】

第一步:提前一天,把江米先泡上,至少得泡24个小时


第二步:捞出江米放进料理机或者豆浆机,加盖住米再多出2厘米高度的纯牛奶,打磨成浆状


第三步:一勺糖+4克酵母+一大勺面粉


第四步:不停的搅拌,搅拌成无颗粒的糊状


第五步:然后盖上保鲜膜,发至两倍大。(表面上有很多泡泡就是发好了)


第六步:找点容器,因为在我妈这,就只能用碗来做了。碗中刷一层食用油


第七步:倒至容器7成满的时候,再发一下面,发满了再上锅蒸


第八步:发好的面特别软,为了不让塌陷,上面的干果一定要放轻的,比如芝麻,枸杞什么的

大火蒸30分钟


黏黏的,甜甜的,相当的好吃

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