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这才是百香果最简单的吃法,一上饭桌就被扫光,步骤还很简单

170次浏览     发布时间:2023-04-25 20:30:26    

百香果酸汤肉片

配料:

猪肉(瘦) 400克、百香果 2个、莴笋 150克、金针菇 200克、小辣椒 1个、香菜 一颗、黄灯笼 两勺、淀粉 适量、白醋 适量、精盐 适量、糖 适量

烹饪步骤:

1.猪肉放冰箱速冻后再拿出来切薄片,加点酱油、淀粉腌制一会。金针菇洗净,莴苣切片,小辣椒切小圈⭕,姜蒜切片,百香果果肉挖出来放小碗里,把所有食材都先准备好。

2.锅加热倒入适量油,下姜蒜辣椒炒几秒。

3.勺入两勺黄灯笼酱,炒几秒。

4.加入百香果果肉,炒几秒。

5.加开水,倒入适量白醋、盐、糖,下金针菇、莴苣煮一两分钟。

6.先把金针菇、莴苣捞出放大盆里。

7.下肉片,煮至泛白。

8.把肉、汤以一起倒入装菜的盆里,放香菜点缀一下。

烹饪小贴士:

百香果的选购小技巧:

1、百香果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,不宜购买,那都是为催熟而采用激素等不正常的手段。

2、一般的百香果外形端正,没有明显的凹凸现象,可以选购。

3、用鼻子闻一下百香果,如果闻到一股特殊的香味,则是优质的产品,且香味越浓越成熟,味道也会更好一点。

4、成熟的百香果表面绿色逐渐减退,红色越来越明显,应该购买。购买放在家里一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。

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