平时在家吃饭，或是去街头巷尾苍蝇馆子、大排档用餐时，相信大家都会认为怎么舒服怎么来，随便一些就好。但是如果去到一些正式点的西餐厅，或是一些高档餐厅，大家就会发现，要想好好吃上一餐饭，该讲究的礼仪少不了。毕竟场合不同，如果不懂规矩，很容易出现尴尬的场景。

就比如有一次我去一家西餐厅吃饭，看到服务员端上来1碗柠檬水，我一边纳闷这柠檬水为啥要放碗里，一边准备端起来喝时，同行朋友阻拦了我，他说这柠檬水不是喝的，是拿来洗手的，顿时是让我一头雾水。

其实，类似的用餐礼仪还不少，朋友也特地教会了我吃西餐时需要讲究的一些规矩，其中有“5个规矩”很重要，下面就分享给大家，给准备去吃西餐的朋友提供一个参考。

1、“柠檬水”能否喝，取决于盛放容器

去西餐厅吃饭时，很多地方都会提供柠檬水。通常情况下，这柠檬水是可以放心喝的，柠檬清新爽口的口感特点，可以帮助开胃解腻。但是，有个别西餐厅端上来的柠檬水，却是不建议喝的，具体取决于其盛放的容器。

如果柠檬水是放在杯子里，或是水瓶里的，这类柠檬水，毫无疑问，就是用来喝的。但如果遇到柠檬水是放碗里的（如下图），那它的作用是清洁手指用的，也叫“finger bowl”（手指碗）。

除了部分西餐厅有提供手指碗外，像东南亚一些餐厅、国内个别粤菜餐厅，在吃跟海鲜相关的菜肴时，也有提供手指碗。

说到这，有些朋友可能会说，反正都是柠檬水，放碗里的只要自己想喝也能喝。但是换个角度想，手指碗提供的目的，是清洁手指用的，那这用的柠檬是否新鲜先不说，关键在卫生方面，要求肯定不如“杯装柠檬水”。

2、餐巾是用来擦嘴的，不是擦餐具的

西餐厅都会配有餐巾，通常放在桌面上、垫盘上或是水杯里。我们去西餐厅用餐时，入座后应该将餐巾取出来，平铺在自己的大腿上。如果餐巾是正方形的，应该对折成三角形，再直角朝膝盖方向铺开；如果餐巾是长方形的，对折后，要折口向外铺在大腿上。

除了要注意餐巾的摆放礼仪外，大家还要了解下餐巾的具体用途。西餐厅里提供的餐巾，主要是用来擦嘴的，或是不小心被菜肴弄脏衣服时，可以拿来擦拭污渍用。但有些朋友会拿餐巾来擦餐具，甚至拿来擦脸、擦汗、擦鼻涕，这都是不太符合西餐礼仪的行为。

3、吃西餐面包时，要先撕小块再吃

吃西餐时，在主菜上桌之前，服务员通常都会先端上来一些面包。我们平时吃面包的时候，应该都比较随意，直接一整个拿着放嘴里啃，简单又方便。但是西餐厅里提供的西式面包，质感通常比较硬，直接拿着啃，一来不雅观，二来也不方便。

正确的做法是，吃西餐面包时，应该先用双手撕成小块后，再拿起来吃。如果是质地比较硬的面包，用手撕时容易掉面包屑，可以先将刀插入面包的中间部位，将面包对半切开，再用手撕成小块。

4、不同的餐具，不同的用途

从用餐使用的餐具角度出发，我们在吃中餐时，通常只会用到筷子、勺子、碗、碟、杯子等少数几样餐具，但吃西餐时，相信不少人会被餐桌上摆的各种琳琅满目的餐具弄得一脸懵。比如同样是刀叉，还有沙拉用刀叉、鱼用刀叉、肉用刀叉之分。

吃西餐时，不同的餐具，用途各不相同，下图可以给大家提供一个参考：

5、刀叉摆放不同，代表意义不同

之前，就有朋友跟我说过一个段子，去西餐厅吃饭时，上个洗手间的功夫，回来却发现服务员已经把餐具收走了，但是自己明明没吃完。这就要提到西餐餐具摆放的规矩了。

吃西餐时，如果遇到临时有事需要离开一阵，或是用完餐后准备离开，在刀叉的摆放上，就很有讲究了。如下图，如果只是去个洗手间，回来要接着用餐，那就可以将刀、叉摆放成“八”字形；如果是想提醒服务员收走餐具，可以将刀、叉竖着平行放。