甜丝丝的西红柿炒蛋&万用番茄酱汁

隔一段时间就会去喜欢的菜馆点一道西红柿炒蛋解解馋，甜丝丝、酸溜溜很开胃，就是油太重了，饭店的油不健康。于是自己调了饭店的西红柿炒蛋味，和家里的烧法完全不一样。记得这个番茄酱汁配比，番茄鱼、番茄虾滑、番茄西葫芦。。。都可以用

用料

• 番茄 3个
• 鸡蛋 3个
• 蕃茄酱 1勺
• 酱油 2勺
• 白糖 3勺

做法步骤

1、准备食材，西红柿选中号就可以，切块，鸡蛋搅匀

2、油锅小火，煎蛋

3、煎到如图，盛起

4、油锅大火炒西红柿，我喜欢炒的时候用锅铲把西红柿皮挑出来，怕来不及预先给西红柿划十字，开水烫一下也可以

5、番茄酱汁：1勺番茄酱+2勺生抽+3勺糖，好吃的番茄味是酱汁做的，真番茄味道没有那么浓郁。炒西红柿我是大火5～10分钟，番茄软烂程度看自己喜欢自己调整啦

6、倒入煎好鸡蛋翻匀盛入碟子

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇