分享面包的简单制作过程 ，赶紧学着做一个
99次浏览 发布时间：2023-09-03 19:56:16
配料
面团 新良日式面包粉200g 新良酵母0.8g 盐4g
水135g
装饰
黑胡椒碎适量 培根肉3片 色拉油适量
制作步骤
01
准备原料
02
面团里面的原料放入厨师机搅拌至扩展阶段
03
发酵至原体积的2倍
04
排气分割面团，平均分成3等份，覆盖保鲜膜发酵
05
发酵为原体积的2倍大
06
面团擀成长方形（长至少一片培根的长度）
07
面团底部放上一片培根肉，表面刷上色拉油，撒上黑胡椒碎（面团两侧可刷上色拉油）
08
从上向下卷起，放入烤盘中醒发，醒发为原体积的2倍大，表面筛上面粉进行装饰
09
进入预热好的烤箱上火210℃下火200℃，烘烤18分钟左右，表面金黄即可（进去烤箱之后迅速表面喷水蒸气2-3秒）
