【西红柿炒鸡蛋】

主要食材：西红柿，鸡蛋，葱，蒜，盐，白糖，料酒

【具体制作方法】：

第一：将西红柿清洗干净，然后切成块，装盘备用；葱切成葱花，蒜切小块，放入盘中备用

第二：准备4个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用，然后再加入一勺盐，料酒去腥，少量清水，搅拌均匀备用，

第三：锅中倒入适量的油，滑一下锅，油热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎一下，鸡蛋定型之后，翻炒，鸡蛋炒熟之后盛出来。

第四：锅中倒入适量的油，油热后放入切好的葱蒜爆香，放入西红柿，将西红柿多翻炒一会儿，炒出汤汁，炒出汤汁之后放入一勺糖，再放入半勺盐，最后放入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。