家庭版腌白萝卜做法来了，简单易学，家常必备开胃菜

古话说"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，萝卜很早就被中国人认为是重要的保健食品。尤其爱美的你更要吃呢，是由于白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此常吃白萝卜可使皮肤白净细腻哦。

腌制白萝卜的做法操作简单易学，腌白萝卜主料有白萝卜、小米椒、泡椒、生姜、大蒜、冰糖、白醋、盐。

1.准备食材，白萝卜洗净后切小条状（不切皮最好）放入盆中，再放入少许盐，搅拌均匀，静置半小时到1小时，腌出白萝卜里面的水分

2.将生姜切丝、大蒜拍扁、米椒切丝

3.调料汁，准备一碗凉开水，碗中加入冰糖、生姜丝、大蒜、米椒丝、泡椒、白醋、盐巴搅拌均匀备用

4.把出水过的白萝卜条再次清水冲洗干净沥干

5准备一个带盖子密封性好的玻璃瓶，在瓶中放入萝卜条、调料汁，调料汁要淹没过萝卜条，这样能充分入味

6.瓶口盖上一层保鲜膜再盖上盖子，这样密封性更好呢，最后放入冰箱冷藏等待八小时以上就可以吃了呢

温馨提示：

1.调料的分量自行定哦，按需要腌制白萝卜的大小来适量增减哦

2.出水后再腌制白萝卜会变得有韧性，不仅更容易入味，口感上更爽脆

3.调料汁是用凉白开啊，不能用生水的

4.室内温度过高容易导致萝卜发酵，味道发酸，甚至是腐败变质，但放入冰箱的话，就能避免这样 的现象，能大大延长萝卜的食用期哦