茴香蚕豆做法分享，别错过~

材料

蚕豆（未剥） 1斤 / 朝天椒 2个 / 八角 1颗

草果 1颗 / 桂皮 1小块 / 香叶 一片

调料

盐 半瓷勺 / 糖 半瓷勺

1. 剥蚕豆：蚕豆荚剥开取豆粒，清水冲洗下。

2. 入锅加水：将蚕豆放在锅中，加水没过蚕豆。

3.调味：加入所有材料，草果可以用刀拍一下，方便出味道。

加入半瓷勺的盐和半瓷勺糖。

4.焖煮出锅：盖上锅盖，中火焖煮到汤汁几乎收干，关火焖15分钟即可出锅。

» 时不时观察一下，千万不要烧干糊锅了。

这里茴香蚕豆的做法其实是用新鲜蚕豆代替干蚕豆，吃起来香而入味，更加粉糯，可以做小零食，也可以吃一口蚕豆，喝一口小酒，生活都慢下来了。