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延吉十大必吃美食推荐

164次浏览     发布时间：2023-11-14 11:08:15    

菜包

肉

菜包肉又叫包饭
是延边人民喜爱的饮食之一，
食用方法很简单，
就是用生菜或煮熟的
大头菜叶、海带片、
苏子叶、白菜叶等食材
将肉片和大米饭包起来，
新鲜蔬菜的清新和
肉质的香美在口中飘香，
香而不腻，值得一试。





















烤串

说起延边烤串的特色，

就是环境整洁、装饰独特、

明厨亮灶、现穿羊肉、现烤现吃。

在延边烤串缤纷特色中，

首选的应是羊肉现穿，

以保证羊肉串的口感和品质。

因为采购国内各草原地区

优质羊肉制作烤串，

所以肉质筋道、‍‍耐嚼且不膻。






















烤肉

把腌制好的牛排、牛舌、牛腰及
海鲜等放在碳火上烤得
吱吱冒油，肉香四溢。
烤好的肉蘸上干料或者韩式辣酱，
肉嫩多汁有嚼劲，
配上各种小菜，
用生菜、苏子叶包着吃，
解腻又满足，绝对是人间至味。





















烤小

明太

明太鱼洗干净，去内脏，
然后挂在外面晾干。
鱼肉中的水分经过升华晾干，
鱼肉呈条状，
放嘴里嚼，越嚼越香。





















烤

海鲜

烤海鲜展现更多是“活泼”，

店里一排排的水族缸中，
扇贝、北极贝、马刀贝，
挥舞钳子的板蟹、帝王蟹，
按照你的“习性”随意挑选，
贝类、章鱼都已上桌，
还依然表现出自己的“倔强”，
吃的就是一个“鲜”。





















石锅

拌饭

石锅拌饭
是朝鲜族特有的米饭料理，
在石锅内放入米饭及
豆芽、红萝卜、香菇、
菠菜、泡菜等
食材焖制，
食用时拌匀即可。
热乎乎的石锅端上桌，
滋滋作响，香气四溢，
剖开诱人溏心蛋和菜饭一起搅拌，
仪式感满满。
底部的米饭带着焦香，
混合着菜香、酱香，甚是满足。





















参

鸡汤

参鸡汤是极具延边特色、
“以热制热”的经典养生保健美食。
一整只完整的鸡，
在其肚子里塞上
糯米、红枣、枸杞、人参等
各种药材文火慢煮。
刚端上桌的参鸡汤，
散发着浓郁的药膳味，
拆开整鸡，鸡肉鲜美细嫩，
鸡肚里的糯米早已被汤汁浸透，
吃起来别有一番风味。





















延吉

大冷

面

冷面是我国朝鲜族传统面食，
至今已有150年历史。
中国十大名面之一
冷面食材丰富，荤素搭配，
以荞麦面条为主料，
加入鸡蛋、黄瓜丝、
泡菜、牛肉等配菜，
浇入冰冰的牛肉汤，
酸甜开胃，筋道爽口。
最大的特点是带着冰碴儿，
夏天吃真的是很消暑。





















温面

玉米温面，

是延边朝鲜族饮食中，
很有代表的一道主食。
以粗粮细做，鲜香辛辣为特色。
吃惯了延吉冷面的你，
不妨再来品尝一下玉米温面吧。





















辣牛

肉汤

看似简单的牛肉+水的组合，
在延边人的手中也能吃出花儿来。
用手撕肉、带皮肉等
牛肉的不同部分
做出的汤品是不一样的。
加上家家特制的牛肉辣酱，
不仅调节了牛肉汤的味道，
更增加了食欲和美感。
配上一碗米饭，香！特别香！





















香肉

火锅

香肉火锅是
延边朝鲜族传统风味美食，
肉香不腻，瘦而不柴，
汤鲜爽口，营养丰富。
冬吃驱寒，夏吃避暑。




















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