香辣小鱼仔的制作过程方法

原料：小咸鱼（市场上买的小咸鱼干），辣椒段，花椒，香葱段，葱，姜，蒜。

调料：味精，鸡粉，糖，味达美，辣椒油，花椒油。

制作：小咸鱼洗净，入油锅炸至金黄色备用。葱姜蒜切成大块状，香葱切成段状，备用。

锅加油炒葱姜蒜，辣椒，花椒，加上炸好的小咸鱼，味精，鸡粉，糖，香葱段，辣椒油，花椒油，炒匀即可。