爆炒甘蓝菜怎么做好吃？教你正确做法，别错过哦！

【腐卤炒甘蓝】

材料：绿甘蓝1克，豆腐卤1勺，大蒜半头。

做法：

1、超市里剥得干干净净的一颗甘蓝菜1元钱一斤，买了一颗花了2元钱。很便宜。

2、把菜帮一片片拆分下来，清洗干净，用水浸泡10分钟以上在冲洗两遍，因为卷芯里面你会有残余的农药等。

3、把菜用手撕成小块。不要用刀切，真的是撕的才好吃。

4、炒锅热油，爆香切碎的蒜粒。

5、放入包菜大火爆炒。

6、放入豆腐卤，豆腐卤用勺提前碾碎，根据菜饿量调放，不要过多太咸。

7、炒匀即可出锅。全程爆炒，这样不会炒出水分，口感会很好。

小贴士：

大蒜用到剁成小粒状，不要压成泥状。

全程爆炒，免得炒出水影响口感。