煮面条家常做法分享，Q弹劲道不粘黏

厨房小白第一次下厨房时，就会在锅里放好了水之后，直接放锅里放面条，然后把水慢慢地烧开煮面。这样的做法是你就做好吃面糊的准备吧，因为面条一直泡在水里，会被泡软，在加热过程当中慢慢泡发，同时由于水温不够所以水开之后还需再煮几分钟面条才会煮熟，长时间在水里煮的面条最后直接变成面糊。

我们煮面条时，想要好吃的面，一定要先把水烧开之后，往水里面加入少量的食用油，再下面条，这样由于油的作用，面条不会一下锅就粘在一起。面条放进锅里之后，保持火力，并不断的搅拌，这样面条就不会因为沾水之后黏在一起。

搅拌时水开之后，可以加入少量的冷水，让水不过分沸腾，继续搅拌，再沸腾再加入少量冷水，如此反复直到苗条煮熟，这样煮出来的面条不仅不会糊，吃起来口感比较软。

夏天了，如果想吃凉拌面条的话，还可以在面煮好之后捞出来直接放入冷水中过一下，加入自己喜欢调料，就可以做成凉拌面条了。

再加入自己喜欢的配菜比如火腿、煎蛋、青菜等，就可以做出好吃不腻，不黏稠的面条了，你学会了吗？