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熟牛肉和什么菜炒着好吃?和它是绝配,好吃到剩下汤汁都不放过

61次浏览     发布时间:2023-12-11 22:30:23    

爆炒牛肉洋葱

食材准备:洋葱1个、牛肉360克、蒜头数粒、生姜丝少许、辣椒三四个、盐1茶匙、生抽2茶匙、鸡精少许、老抽数滴、葱花少许

烹饪方法:1、先准备好熟牛肉、洋葱等食材,注意这是熟牛肉。

2、我们都知道洋葱好吃,却怕切洋葱,洋葱刺眼没商量。那么如何切洋葱才能不会刺眼流泪呢?我给大家支一个小妙招,将洋葱对半切开后,放入盐水里泡上5分钟,大家可以跟着试试。

3、再将泡过的洋葱切成块状备用,辣椒和蒜都切好备用。

4、将牛肉切成厚度均匀的片状。注意切牛肉要选择这一面切,切出来的牛肉表面光滑,吃起来不会因为有丝状而塞牙,这一点不学会真吃亏!

5、热锅热油,烧至六成热后,倒入生姜、蒜头、辣椒煸出香味。

6、再倒入牛肉片翻炒1分钟,倒入生抽、老抽、盐、鸡精,开大火煸炒至牛肉上色均匀。

7、放入洋葱继续大火炒两三分钟,炒至洋葱变色入味即可关火装盘了。

这盘香喷喷的牛肉就炒出来了,葱香肉香交织在一起,特别下饭。孩子连剩下的汤汁都没放过,用来拌饭吃两大碗。

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