石斑鱼怎么吃 ：清蒸石斑，锅里的米饭都变成了摆设

今天做了清蒸石斑，儿子特别爱的鱼，清蒸的做法既保留的鱼的鲜美，又很美味！ 准备食材：石斑鱼 | 葱花 | 姜 | 彩椒 | 生抽 | 蚝油 步骤： 石斑鱼洗净去鳞，改刀后放姜片 入蒸锅蒸15分钟 调蒸鱼汁，用生抽蚝油2:1的比例制作蒸鱼汁比蒸鱼豉油还好吃 出锅后表面放葱姜，彩椒丝，泼油即可

用料

• 石斑鱼 一条（一斤半）
• 大葱 一段
• 姜丝 5片
• 菜椒 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 花生油 15克

做法步骤

1、准备一条石斑，洗净后去鳞

2、葱姜，菜椒切丝，再切两片姜片

3、鱼身改刀，插入姜片，入锅蒸上汽后15分钟出锅

4、调蒸鱼汁，用生抽蚝油2:1的比例调出的蒸鱼汁非常美味，不用特地买蒸鱼豉油

5、蒸好的鱼身放葱姜，菜椒丝，倒入蒸鱼汁

6、泼入热油即可

7、开动，非常美味

小贴士

调蒸鱼汁，用生抽蚝油2:1的比例调出的蒸鱼汁非常美味，不用特地买蒸鱼豉油

石斑鱼的营养功效

1.温中补气

鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

2.益智

鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

3.保健

鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。