五香猪肝的卤制方法大公开！

大家都知道猪肝是可以补血的，但猪肝的腥味好多人接受不了包括我自己哈哈哈，平时煮汤，炒我吃的很少，但是拿来卤我就特别爱吃，也深受孩子们喜欢

用料

• 猪肝 300克
• 大葱 半根
• 八角 2~4朵
• 香叶 3片
• 桂皮 适量
• 干辣椒 2根
• 姜片 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、准备好一块猪肝

2、配料：香叶，桂皮，姜片，干辣椒，大葱，冰糖

3、猪肝反复冲洗

4、用盐水浸泡1个小时，尽量除去血水

5、准备好一口砂锅，锅里加半碗水

6、加入所有配料

7、加入料酒

8、生抽

9、老抽

10、搅拌均匀后大火煮开十分钟，煮出香味哦

11、将泡好的猪肝再次冲洗干净

12、将猪肝放入卤汁里

13、大火烧开后转小火盖上盖子煮15~20分钟

14、煮好后可以放里面泡着，自然放凉后切片摆盘