桃是我国重要的落叶果树。和其他水果不一样的是，桃的老家在我国黄河上游地区，在海拔1000~2500m的高原地带发了野生桃树群落，根据考证有约4000年的人工栽培历史。很多历史故事和传说都有桃的身影，比如王母娘娘的蟠桃会、桃木剑等等。每个夏天，最新鲜美味的水果要数桃子受欢迎，可你了解桃子么？你知道那些桃子品种？味道都是什么样的呢？

桃树的地理分布是什么样的？

我国北起黑龙江，南到广东，西到新疆库尔勒、西藏，东到滨海各省和海南岛都有桃树分布。根据各地的生态条件、分布现状以及栽培特点，可以划分为5个桃树适宜栽培区：华北平原桃区、长江流域桃区、云贵高原桃区、西北干旱桃区、青藏高原桃区；以及2个次适宜栽培区：东北高寒桃区、华南亚热带桃区。

桃树栽培大省有：辽宁、河北、河南、山东、江苏、浙江、江西、广西等。桃树从来不是娇生惯养的果树，它可以在山地、平原、沙地甚至弱盐碱地栽培，而且结果早，产量比较高，管理相对也比较容易，果品的经济效益较高，如果栽种面积比较广的还可以发展旅游业。

我们吃的桃子是怎么分类的？

桃的品种有很多，在栽培上，根据地理分布、果实性状和用途等，分为北方品种群、南方品种群、黃肉桃品种群、蟠桃品种群、油桃品种群等5个种群。

一般的鲜食品种：要求果实大而均匀，果肉为溶质或脆质，甜度大，风味浓而芳香，成熟度均匀。罐头加工品种：要求果实圆整，两侧对称，果肉厚实，脆质，果肉不粘核，果核小。芳香浓郁，肉色以金黄色为好，含酸量适度并成熟期一致。制干品种：要求与罐头桃大体相似，但最好是风味更甜一些。

多数的桃树品种是可以自花结果的，但农民伯伯多采用异花授粉提高桃树的产量。所以我们去郊区游玩的时候，可以看到不同的桃树品种按照一定比率间种，这也是为了方便互相授粉。

桃子有哪些品种？

1.五月鲜又叫五月红，是北方桃子的早熟品种。以短树枝结果为主，土地适应性和耐寒性强，但需要人工辅助授粉。果实大多是黄绿色，顶部有红晕，果肉乳白色，比较脆，水分少，成熟之后果肉松软，不粘果核。

农民喜获“五月鲜”桃子

2.肥城桃又叫佛桃，最开始主产在山东省肥城市，花期较晚，也需要人工授粉辅助，单个果实可以到250g。果皮黄白色，果肉细腻，成熟后柔软多水分，味道香甜，果肉粘核。

肥城桃

3.青州蜜桃又叫益都蜜桃，主产区在山东，品种类型比较多，大致分为早熟蜜桃和白皮、青皮晚熟蜜桃，其中又以晚熟的风味最佳。果实相对较小，果皮白绿色，向阳的有红晕，果肉浅白绿色或者白色。果肉比较清脆，水分少，味道比较甜，果肉不粘核，果核小。

丰收中的青州蜜桃

4.深州蜜桃又名魁桃，主产河北省深县，是当地比较著名的古老品种。断树枝结果为主，也需要人工授粉辅助，产量中等，果皮白黄色，向阳一面为紫红色，果肉乳白色，靠近果核的有放射性紫色条纹。风味甜美，果肉容易粘核。

魁桃

5.早露蟠桃。平均单果重103g左右，底色是黄色或黄白色，向阳一面红色，果实扁平，果肉为硬溶质，乳白色，水分多，半粘核，风味清香，味甜。自花结实率高，结果较早，比较丰产和稳定。

蟠桃丰收

6. 奉贤黄桃。相比较其他品种的桃子，黄桃不易储存和运输，鲜食的多是本地种植的，而平时我们见到的黄桃多是用来做成罐头或者干制品。奉贤黄桃原产上海，果皮和果肉为黄色，果肉细腻水分多，带有香气味道甜美。