烤肠怎么烤：分享 自制烤肠的做法

自制脆皮烤肠，外酥里嫩色泽诱人，咬上一口饱满而有弹性。有了海氏厨师机，就可以在家做烤肠给孩子吃！海氏厨师机零件采用304不锈钢方便清洗，功能也有很多、有搅拌、打发、和面等，一键操作，非常容易上手。

用料

• 猪肉 800g
• 羊肠 2根
• 玉米淀粉 30g
• 盐 5g
• 白糖 2g
• 蚝油 6g
• 芝麻油 20g
• 蒜 10g
• 鸡粉、黑胡椒粉 少许
• 生抽 20g

做法步骤

1、准备猪肉或者牛肉都可以。

2、取羊肠衣3根，加清水，泡发2-3小时，最后半小时，可以换一下水。

3、猪肉洗干净切片，切好的猪肉片放厨师机，搅拌成肉末。

4、出肉泥的速度超快，太省事情了。

5、搅拌好的肉末，把调味料都加进去。

6、再放到厨师机，开一档就可以。

7、把肠衣套入模具，把搅打上劲后的肉馅装入灌肠器，上面的推肉器不断的挤压，把肉泥罐入肠衣。

8、罐好的肠衣，每一节都绑上棉白线，用牙签每节肉肠扎几个小孔，防煎后爆裂，找一个衣架，挂通风地方晾至肠衣表皮干透（表面干爽微微起皱）

9、不粘锅刷一点点油，开小火煎至烤肠表面微黄即可，烤肠切片、自己做的那叫一个香。

10、当做外出爬山零食也不错！

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