上班族必学的懒人炒面，好吃到舔盘！

懒人炒面

主要食材：豆芽、韭菜、火腿肠、鸡蛋、面条

详细制作步骤

1.火腿切薄片，韭菜洗净切长段，豆芽洗净沥干水分。

2.先炒鸡蛋，油温微热放蛋液滑炒，定型就可盛出。

3.锅中再次放油，爆香蒜末，放豆芽和火腿进行翻炒。

4.接着放面条和鸡蛋，同时淋入生抽、老抽、盐、白糖、花椒粉调味，用筷子快速打散面条，使面条能根根浓香。老抽不用放太多，起到调色的作用，色香味俱全。

面条我用的是挂面，在炒菜之前要先煮挂面，挂面煮七分熟就捞出，过凉水备用。

5.大火翻炒2分钟，放韭菜段。

6.韭菜遇热就熟，翻炒均匀后就可出锅，出锅前淋点芝麻油吃起来更鲜美。

这份炒面简直是上班族的福音，食材往锅里一丢，好吃到舔盘，简单快手！

小贴士：食材根据个人喜好进行添减，例如卷心菜、蒜苗、尖椒、胡萝卜等。挂面煮七分熟就可以，我每次煮3分钟，煮好后过一下冷水，以免粘连。