【主料】：细面条280克

【配料】：火腿肠一根。油菜一棵

【调料】：冬菇酱油35克、香醋5克、白糖2克、鸡精2克、香油1克

——【开始制作】——

①：将油菜清洗干净，把油菜撕好放入盘中备用。

②：火腿肠去掉外皮，切成均匀的片状备用

③：锅中烧水，水开后放入面条，面飘起后捞出，放入凉水中冰一下。

④：锅中放油、大葱，炒出香味后放入火腿、油菜，炒30秒后放入面条，冬菇酱油35克、香醋5克、白糖2克、鸡精2克、香油1克。

⑤：炒至1分钟后，装盘就可以食用了。

知识小贴士

①：面煮熟后一定要过凉水，否则面都粘在一起了。

②：油麦菜炒的比较过老，炒的太老就影响口感了。