农家炖鱼最好吃的做法分享，厨房小白也能学会

农家炖鱼方法

食材：鳊鱼一条，黄豆芽适量，大葱葱姜大量，蒜苗适量，小米椒，干红辣椒，大料

制作方法：

鳊鱼清洗干净，开花刀撒一些食盐腌制入味

大葱切成段，姜切片，辣椒切段，蒜苗切段收起备用

坐锅倒油，把腌制过的鱼放入油锅炸至两面金黄，一定要小火，盛出备用

锅里还剩一些油，就不用倒油了，开火，放一些大料炒出香味，放入大葱，姜，辣椒继续翻炒爆出香味，加入一大勺醋，适量酱油，翻炒两下，加入一碗水

煎好的鱼入锅，盖上锅盖焖煮至水开，大概尝一下有没有盐，如果需要再放一些食盐，直接放入黄豆芽

继续小火炖煮二十分钟，出锅前放入蒜苗，再焖煮一分钟就可以出锅啦

小贴士

鱼尽量提前腌制一下会更入味