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鸭子配什么一起焖好吃?和它是绝配,连汤汁都很下饭

52次浏览     发布时间:2023-12-23 08:56:23    

用料

  • 白鸭 半只
  • 草果 一个
  • 耗油 一汤匙
  • 酱油 一汤匙
  • 茶树菇 200克
  • 大蒜 若干
  • 鸡精 一调味匙
  • 盐 适量
  • 姜 若干
  • 花椒 适量
  • 萝卜 半个
  • 老抽 2勺
  • 辣椒 适量
  • 桂皮 1小块
  • 香叶 1片
  • 八角 2个
  • 白糖 1勺

做法步骤

1、准备食材,茶树菇提前泡好!

2、鸭肉,萝卜切块!

3、冷水过水,放入姜,葱叶,料酒,煮开去下血水跟腥味!过完水冷水冲洗,洗点血沫!

4、香料,爆香!

5、放入鸭肉爆炒!

6、放入萝卜翻炒!

7、调味上色,放入盐,鸡精,生抽,耗油,老抽,白糖!!!

8、加水,放入茶树菇!煮开!

9、煮开后,放入高压锅压15分钟,鸭肉才能跟烂,跟入味!!!

10、最后回锅,淀粉勾芡,大火收汁!!!

11、出锅!软烂可口,香味传邻居,汤汁捞饭都能干一碗!赶紧试一下吧!

小贴士

根据个人口味,调整麻味,辣味,加入后煮开时可以先尝下汤汁,看味道是否刚好,进行调整,不要太咸,收汁后味道会变浓!

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