美味正宗香煎金枪鱼怎么做

简单又美味的金枪鱼做法。可以配沙拉，或者做前餐配杯白葡萄酒也好～

用料

金枪鱼 黑胡椒 盐 辣椒 橄榄油

香煎金枪鱼的做法

生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。可根据自身口味增添佐料

平底锅放一小勺油，油温别太高，火适中即可，鱼肉很容易熟

两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子

出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片

装盘，配点生抽